Aktuelle Gästetests zu Sanct Peter: Gourmetrestaurant Brogsitter

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Gast-Tester am 07.07.2019
Das Essen im Gourmet Restaurant Brogsitter ist Genial seit der neue Küchenchex Tobias Rocholl am Herd steht hat die Küche deutlich an Klasse zugelegt .Das neue angebaute Restaurant ist sehr gemütlich und wunderschön angelegt ,wie es auch in Hamburg oder Berlin stehen könnte.Wir entschieden uns für das 7Gang Menü vor ab gab es kleine Snacks zum Champagner die schon viel versprachen im Anschluss gab es 2 Amüse Sehr genial fanden wir den mild geheizten Lachs mit Asia Mayonaisse Wassermelone und Sesam Cräcker.Als letzter gruss folgte ein Zironen Curry Süppchen was perfekt ausbalanciert war zwischen Säure und Schärfe am liebsten hätten wir noch 1bis 2 Tassen davon gegessen.Die Vorspeise eine Mild geräucherte Tieger Forelle mit Gurkeund Cevice Sud einfach zum hin Knien. Der zweite Gang war Vegetarisch Ziegenkäse aus der Vulkan Eifel mit Artischocke und Steinpilzen ,Rucola ein Beweis dafür das auch Vegetarische Gerichte ihre Berechtigung haben und noch mehr eingerichtet was nur grosse Köche so hin bekommen.Als 3 Gang gab es einen Kaisergranat von Herrvorragrnder Qualität mit Erbsen und einer Krustentier Sauce die genial mit etwas Kokos und Zitronengras eine wahnsinnige Harmonie mit der Süsse der Erbsen und den Nussig feinen Krustentier Aromen einging .Im Hauptgang gab es Rosa gebraten Rehrpcken perfekt auf den Punkt mit einer Jus die mit Fichtenspitzen Aromatisiert war und mit den dazu erreichten Blaubeeren zu einem Spaziergang im Wakd einluden Garmonie Pur .Die beiden Desserts die folgten schlossen sich dem Sehr sehr hohem Niveau der vorherigen Gänge an .Es war ein fantastischer Kulinarischer Abend und nicht der letzte Besuch bei Brigsitter.
10
Essen
10
Trinken
8
Service
10
Atmosphäre
 
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