Schwarzwaldstube

im Hotel Traube Tonbach

Adresse:
Tonbachstraße 237
72270 Baiersbronn
Kontakt:
Tel: (0 74 42) 49 26 65
Fax: (0 74 42) 49 26 92
reservations@traube-tonbach.de
http://www.traube-tonbach.de
Öffnungszeiten:
Do-So 12-14, Mi-So 19-21
Küche:
Do-So 12-14, Mi-So 19-21
Hauptgerichte €:
60-75
10
Essen
10
Trinken
10
Service
10
Atmosphäre
 

Kommentar & Spezialitäten

Eleganz im Ambiente und in der Kulinarik. Im RESTAURANT SCHWARZWALDSTUBE im Hotel Traube Tonbach kommen anspruchsvolle Gourmets voll auf ihre Kosten. Regionale Rezepturen neu interpretiert und wunderbar arangiert. Küchenchef Torsten Michel liebt die leichte Küche. Filigran in der Ausführung, intensiv, rund und köstlich für den Gaumen. Auf der Karte finden sich ambitionierte Gerichte wie Kotelett vom Steinbutt im Algensalzteig gegart mit Enten-, Stab- und Kammmuscheln, junge Algenspitzen und Kaviarsauce oder Gefüllte Perlhuhnbrust mit Entenleber und schwarzem Trüffel, glasierten Rosenkohlblättern, Schwarzwurzeln, Trüffeljus. Sommelier Stéphane Gass berät gerne bei der Wahl des passenden Weins.

Lust auf...

Geschäftsessen , Parken vor der Tür , Rauchen - Zigarren , W-LAN Hotspot

Der neue Restau-
rant Report ist da.

Gastronomie-
betriebe aus
Deutschland und
Mallorca mit
Bewertungen.

Tipps der Redaktion.

Ganz viel Wissen
rund um's Essen.

Ab sofort erhältlich.