Schwaiger Xino's Restaurant Adresse: Camino de la Vileta, 39 - 2a Planta 07011 Palma de Mallorca Kontakt: Tel: +34 (09 71) 66 68 19 Fax: - reservas@schwaiger.es http://www.schwaiger.es Öffnungszeiten: Winter: Mo 13-15:30, Di-Sa 13-15:30 u. 19:30-22:30, Do Ruhetag; Sommer: Mo-Fr 13-15:30, 19:30-23, Sa 19:30-23, So Ruhetag Hauptgerichte €: 8,50-35

Kommentar & Spezialitäten

Gerhard Schwaiger, dessen Küche über zwei Jahrzehnte mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, hat sich einen Traum erfüllt und sein eigenes Restaurant, das "Schwaiger Xino's" eröffnet. In exklusivem Ambiente verwöhnt der Küchenchef zusammen mit seinem Team und Chefkoch Johannes Jobst die Gäste mit kreativen Neuinterpretationen mediterraner Gerichte unter internationalen Einflüssen. Dabei liegt das Hauptaugenmerk auf der Verwendung von frischen einheimischen Erzeugnissen. Lassen Sie sich überraschen von Rindfleisch-Tartar mit knusprigen Törtchen und Schnittlauchcreme (20,50), Seezunge in Zitronenbutter und gegrillten Kartoffeln (32) oder genießen Sie Blauflossenthunfisch mit Schnittlauchsauce, Blumenkohlmousse und Ingwer-Radieschenöl (25,50). Es versteht sich fast schon von selbst, dass sich in der internationalen Weinkarte der passende Begleiter dazu findet. Das aufmerksame und professionelle Serviceteam um Cristina Pérez gibt den nötigen Raum, um von der Dachterrasse die traumhafte Aussicht auf das Tramuntanagebirge hinter der Stadt genießen zu können.