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Ihre Küche ist langweilig? Immer nur Salz, Pfeffer zum Würzen? Sie wollen ein richtiges Geschmackserlebnis und Explosionen auf der Zunge? Dann ist das hier das Richtige: Rose Marie Donhauser, Kochbuchautorin, und Danijel Kresovic, Küchenchef des Restaurant 44 im Swissôtel Berlin, führen in die Welt der Aromen ein. Ausführlich wird eine Vielzahl von Gewürzen dargestellt. Schlagen Sie über 60 Kräuter und Pulver nach und lassen Sie sich von passenden Rezepten anregen.

Mehr als Salz und Pfeffer

Salz ist immer weiß? Auch bekannte Gewürze neu entdecken! Sehen Sie, was Sumach, Piment und Bockshornklee zu bieten hat. Lernen Sie allerhand über die Geschichte und Verarbeitung der schmackhaften Pulver und Knollen. Was kann man damit noch alles machen? Bei Erkältung versucht man Galgant oder Sternanis. Wie kommt Pepp in die Suppe? Auch diese Frage wird hier beantwortet. Mischen und experimentieren lautet die Devise.

Die Tür zur bunten Welt der Gewürze steht jetzt offen: Gewürze, das große Kochbuch von Rose Marie Donhauser und Danijel Kresovic, Umschau Buchverlag, 240 Seiten, 34,90, ISBN 978-3-86528-694-9

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