Genuss-Buch

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Mit über 1,2 Milliarden Einwohnern und einer Fläche von mehr als 3,2 Millionen qm ist Indien das nach China bevölkerungsreichste Land dieser Erde.
Der Subkontinent vereint eine Vielzahl von Religionen, Völkern und Kulturen in sich. Da ist es doch nicht verwunderlich, dass auch die Küche so vielseitig und abwechslungsreich ist.

Kunterbunte Schlemmerei made in India

Tandoori, Naan-Brot und Kurkuma kennen Sie bestimmt und vielleicht haben Sie Ihre Lieben auch schon mal mit den exotischen Gewürzen verzaubert. Aber möchten Sie nicht mal etwas Neues probieren? Wir haben einen Lese-Tipp für Sie, mit dem Sie garantiert den Durchblick behalten: Mridula Baljekar, Schätze der indischen Küche, UMSCHAU Buchverlag, 2011, 160 Seiten, ISBN: 978-3-86528-732-8, 19,90 Euro.

Die bekannte Köchin bringt dem Leser nicht nur die farbenfrohe Genuss-Welt ihres Landes näher. Neben außergewöhnlich klingenden Rezepten wie 'Bilahir Oambal': frisches Tomatenchutney mit Palmzucker, Senf und Chili oder 'Murgh Kalia Kesari': goldenes Safranhühnchen gibt Mridula Baljekar Einblicke in die Kultur und Lebensart ihres Volkes. Denn: Indien ist nicht gleich Indien. Das Buch präsentiert die unterschiedlichsten Zubereitungsweisen und Traditionen von Nord bis Süd. Jede Region hat ihre Vorzüge. Plus Tipps und Tricks rund um Zutaten und Kochtechniken.

Also nix wie rein in die bunte Welt der indischen Küche. Lassen Sie sich verzaubern!
Einen Vorgeschmack gibt's in unserer Locationsgalerie. Klicken Sie auf Kunterbunte Schlemmerei made in India!
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Rasawath aharak - Guten Appetit!

Ihr Marcellino's Team

P.S.: Scharf, schärfer, Marcellino & Friends!