Genuss-Buch

Fotogalerie

Mit einem Wort: Wow! Wenn man sich die Speisen, die Spitzenkoch Christian Bau auf den Teller bringt, so anschaut, denkt man unweigerlich: Wie bekommt er das nur hin? Wie lange braucht man, um mit solch perfekter Kunst die Feinschmecker zu begeistern?

Gekrönte Küche

Antworten auf diese und weitere Fragen gibt der 3-Sterne-Koch in seinem Buch Christian Bau, Thomas Ruhl: bau.stil - Entwicklung einer kulinarischen Handschrift, UMSCHAU Buchverlag, 2011, 288 Seiten, ISBN: 978-3-86528-739-7, 48 Euro.
Der Titel ist Programm: Christian Bau ist ein kunstvoller Architekt, der den Fokus auf erstklassige Produkte legt und durch internationale Einflüsse, besonders aus Japan und Frankreich, einen ganz eigenen Stil kreiert hat. Das Buch skizziert seinen Werdegang: Wie wird ein Koch zum Ausnahmetalent?
Durch sympathische Einblicke in seinen Wirkungsbereich, bekommt der Leser eine Vorstellung, wie es hinter den Kulissen abläuft. Außerdem gibt der Profi eine übersichtliche Anleitung, wie man die Speisen auf dem Teller platziert. Haben Sie eine Vorstellung von 'Gänseleber mit Räucheraal und Roter Bete' oder 'Langostine à la Pancha mit Kraut und Rüben'? Eines ist sicher: So haben Sie diese Gerichte noch nie gesehen.
Sie möchten die Kunst von Christian Bau live erleben? Dann besuchen Sie ihn in Victor's Gourmet Restaurant in Perl.

Marcellino's Vorteile:
* Noch kein Weihnachtsgeschenk? Online-Shop
* Gastro-Angebote: Die dürfen Sie sich nicht entgehen lassen.
* Für schöne Stunden mit Freunden und Familie: Geschenk-Gutscheine
* Be our friend: Facebook
* Twitter: Was macht die Redaktion?
* Eine Runde schmunzeln auf YouTube
* iPhone-App: unterwegs immer auf dem neuesten Stand
* Ein Teil der Marcellino's Community werden: einloggen und mittesten
* Worauf haben Sie Lust? Hier genüssliche Anregungen holen.

Kreative Grüße

Ihr Marcellino's Team

P.S.: Marcellino & Friends machen Lust auf mehr!