Graugans (geschlossen)

Hyatt Regency

Kategorie:	Euro-Asiatisch
Offen:	Di-Sa 18.30-22
Küche:	18.30-22
Preisklasse:	Luxus
Dinner-Budget:	71,00 €
Hauptgerichte:	33-35 €
Menü/€:	Abend 59-99
Karten:	AE, DC, MC, VISA, EC
Adresse:	Köln - Deutz Kennedy-Ufer 2a
Haltestelle:	Bahnhof Deutz/Messe

Karte / Anfahrt:

Kontakt: Tel: (02 21) 82 81 17 71
www.cologne.regency.hyatt.de
cologne@hyatt.de

Essen: 9

Trinken: 9

Service: 9

Atmosphäre: 9

Kommentar & Spezialitäten:

20 Jahre im Dienste der Fusion-Küche. "Kontinuität ist wieder eingezogen" in der Beletage des Hyatt. Auf weichen Polsterstühlen mit "imposantem Domblick" speist es sich rund um das "stilbildende Blumenarrangement" gediegen euro-asiatisch. Michael Kreiling offeriert "schönstes Teller-Ikebana" beim 4-Gang-Menü: u.a. mit Gelbflossen-Tunfisch, gerösteten Kakaobohnen, Ingwermarinade. Französischem Salzgras-Lamm, Sojaschaum, Wokgemüse. Zitronengras, Yuzu-su, Limone (69). "Ganz unprosaisch" die Speisekarte, "wundervoll" die Anrichtung, "besonders beim Dessert". "Exzellente Beratung" für 500 Weine, ca. 50 offen. Die Gästeschar? Kosmopolitisch plus städtische Promis.