Speisemeisterei
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| Essen: 9 | Trinken: 9 | Service: 9 | Atmosphäre: 8 |
Kommentar & Spezialitäten:
Probieren geht über Studieren. "Besser als Mensa", scherzen Unigänger, "kreative Vario-Menüs", wissen Gutverdiener und experimentierfreudige Genießer. Sternekoch Frank Oehler kann's "traditionell": Reh-Schinken und -Mousse, Gänseleber, Rhabarber-Pfeffervinaigrette, gebackene Morcheln (26), "mediterran": Rinderrücken, grüner Spargel, Markklößchen (42) und "modern": Schokolade, Holunderblüte, Martini (17). "Geschmackvoller Stilmix" im Schloss: Rokoko-Stuck in Weiß, rote Bänke, Kronleuchter und Goldspiegel. Bei 450 Weinen, 15 offen, gibt Holger Birner "ausgezeichnete Tipps". "Lockere" Crew mit "perfekter Logistik". "Esshorizont erweitert."
Top 10:
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