Flaggschiff. An der Außenalster versucht man "gutsituierte Best Agers und Seniors" und natürlich Touristen mit "gehobener Küche und Top-Service" für sich zu gewinnen. Der Chef am Herd Thomas Wilken setzt auf "klassisch-nordisch" mit einem "Hauch Moderne": halber Hummer mit Mango und rotem Pfeffer (32), gebratene Seezunge 'Müllerin' mit Blattspinat (42) und Rote Grütze mit Waldbeeren und Vanillesauce (12). Kirschholzmobiliar, matte Sichtschutzscheiben zwischen den Tischen - für die einen "leicht altbacken", für die anderen "Grandhotel-Style". "Wohlige Stimmung" kommt auf beim "exquisiten Wein" (200 Flaschen, davon 15 offen).