Affentheater und Löwengebrüll. In direkter Nachbarschaft zu Hagenbecks Zoo erleben Familien und angereiste Tierliebhaber "große Mengen an motiviertem" Personal. "Mega-Säulen im Kolonialstil" und dunkle Holzeinrichtung mit roten Polstern "prägen das Bild". Nach Beef Tatar, pikant gewürzt mit mariniertem grünen Spargel, Löwenzahn, Brioche-Toast (14,50) folgt eine "gehobene Kreation": Rumpsteak vom Holsteiner Rind unter der Kräuterkruste mit Frühlingsgemüse und frittierten Moor-Kartoffeln (20). Der "passende Schlussakkord": "perfektes" Parfait von der Macadamianuss mit Waldmeister-Aroma und Mango (8,50) mit 43 Weinen, 11 auch offen zu haben.