Marcellino's Tipp
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Saittavini Enoteca Weinbar Location Italienisch Düsseldorf-Oberkassel |
Schwingshackl ESSKULTUR
umgezogen nach Tegernsee
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| Essen: 8 | Trinken: 9 | Service: 8 | Atmosphäre: 7 |
Kommentar & Spezialitäten:
Sichere Adresse für Genussspechte. "Kulinariker mit Hang zur Gediegenheit" machen "hoch über dem Tal" gerne "Wochenendstation". "Schön fruchtig mit dezenter Schärfe" die Gänseleber mit Ananas und grünem Amazonaspfeffer (28). "Butterzart", eine Étouffe-Taubenbrust mit Topinambur, Pfifferlingen und grünem Spargel (34). Der Blick schweift "durch die bodentiefen Fenster mit den Schnürvorhängen" Richtung Donau, während die "zurückhaltenden" Stewards "leisen Schrittes" mit Valrhona-Schokolade und Schwarzkirsche (13) in "verschiedenen Texturen auftrumpfen". Gastgeberin und Weinchefin Kraus hat rund 290 Tropfen auf der Karte, ein Dutzend auch glasweise.
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