Casala

im Romantik-Hotel Residenz am See

Kommentar & Spezialitäten:

Mittelmeer trifft Süddeutschland. Markus Philippi tischt "wundervolle" Menüs (72-140) auf. "Fantasievolle Kreationen" mit dem "richtigen Maß an Bodenhaftung", schwärmen Gourmets auch "von weiter weg" über Gerichte wie angeräuchertes Saiblingsfilet auf Kartoffel-Schnittlauchvinaigrette, Saiblingskaviar (14), Lammrücken auf Gemüse-Couscous und karamellisiertem Knoblauch (25) und Passionsfrucht, Banane, Guave, Kokos (10). "Konkurriert mit den Gemälden in punkto Optik". Apropos Optik: "stilvolle Einrichtung" mit gradlinigen Möbeln, moderne Kunst und dezente Blumendeko. 400 Weine, 7 liefert die "umgänglich-professionelle" Crew auch glasweise.

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