Menuett
im Steigenberger Parkhotel
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| Essen: 8 | Trinken: 8 | Service: 8 | Atmosphäre: 7 |
Kommentar & Spezialitäten:
Auf das Detail kommt's an. Der "höflichen Herren-Crew" gelingt der Umgang mit den "Edel-Gästen" aus dem Hotel und den "internationalen Geschäftsleuten". Der Service ist "äußerst kompetent und korrekt". "Kronleuchter am roten Stuck." Die Stühle sind "bequem" und edel "rot-weiß gestreift". Die Küche "saisonal" und sogar etwas "raffiniert": gebeizter Orangenlachs mit Flusskrebsen, Wassermelone, Wasabi (19) als "elegantes Entree". Rücken und Schulter vom Eiderländer Lamm, Bohnengemüse und Tomatenpolenta (31) "vortrefflich im Geschmack", genau wie Zitronenkuchen mit Thymianpfirsich und Champagner-Creme-Eis (12). Über 140 Weine, 12 glasweise zu haben.
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