Fährhaus, Restaurant
im Hotel Fährhaus
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| Essen: 10 | Trinken: 10 | Service: 9 | Atmosphäre: 9 |
Kommentar & Spezialitäten:
"Feuerwerk der Aromen." Was aus der Küche kommt, ist "immer ein Höhepunkt". Die Kreationen "sehr gewagt" und "köstlich im Geschmack": Schaumsuppe von Curry und Erbse mit Minzöl (18), dann ein Karree vom Salzwiesenlamm in Ziegenmilch mariniert (54) und gefüllte Orangencannelloni mit Ziegenfrischkäsenougat, Rote-Bete-Sorbet (16). "Kompliment" an Maître Pape von den "stylischen" Gourmetfreunden. Die "lieben" die "unglaublichen Geschmacksexplosionen". Die Teller-Jongleure stehen in nichts nach: "kompetent", "zuvorkommend". "Zu wenige offene" (10) unter 650 Weinen. "Viel gelobt": "diskreter Abstand zum Nachbar", kleine Schirmlämpchen, neuer Anstrich.
Top 10:
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